Montrachet Louis Latour Grand Cru 2000

El Montrachet Grand Cru sólo cubre 8 hectáreas entre Puligny -Montrachet y Chassagne- Montrachet.

Este lugar fue llamado "Mont Rachas" en el siglo XIII, “La Rache” en el argot de Borgoña significa la tiña, una infección del cuero cabelludo que puede causar pérdida de cabello. De hecho, allí sólo crecían arbustos espinosos hasta que fue plantado con vides.

El terroir de Montrachet es una notable excepción, ya que su suelo marrón, por lo general reservado para la Pinot Noir, transforma aquí la Chardonnay en uno de los grandes vinos blancos del mundo . La orientación Este permite capturar hasta los últimos rayos de sol del día. Estos factores son decisivos para alcanzar la madurez óptima.

Las uvas provienen de una parcela de 0,80 hectáreas, que se extiende de arriba hacia abajo de la colina en el centro de la parte norte de Montrachet, en el municipio de Puligny –Montrache