Chivite Colección 125 Reserva 2015

CHIVITE RESERVA Coleccion 125 es un vino tinto elaborado por Bodegas Chivite en la D.O. Navarra Las uvas utilizadas por Chivite Biológico Merlot proceden de las 160 hectáreas cercanas a la bodega que Chivite tiene en propiedad. A diferencia de otros productos de la familia, elaborados mayoritariamente siguiendo las metodologías más tradicionales, todos los procesos por los cuales pasa Chivite Biológico Merlot, desde la viña hasta el embotellamiento, siguen los preceptos ecológicos. Chivite Biológico Merlot reposa entre siete y doce meses en barricas de roble francés antes de envejecer también en botella. PUNTUACIONES 96 puntos / 100 Guía Repsol 2016 95 puntos / 100 Guía Proensa 2016 94 puntos / 100 Guía Peñín 2016 PROPIEDADES TÉCNICAS - VARIEDAD: 100% Tempranillo - CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés, 50% nueva, 50% de segundo vino. - ALCOHOL: 13.5 % NOTA DE CATA Color rojo oscuro. Muy fresco, dominado por notas de arándanos, canela, cardamomo, tabaco, sándalo. Ataque sabroso, evolución densa y aterciopelada. Final muy refrescante. Gran finura. TEMPERATURA DE SERVICIO Se recomienda servir entre 15 y 17ºC