NOTA DE CATA
Vista: De intenso amarillo alimonado, con destello verdoso, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz: De elegante intensidad floral (azahar, jazmín, camomila), con carácter, sensaciones frutales frescas (manzana red delicious, litchie, pera williams), crema de limón y lemongrass, sutiles aromas de hierbas aromáticas (tomillo, salvia), heno recién cortado, delicados balsámicos (laurel) y notas minerales.
Boca: De entrada intensa, con volumen, fresca y equilibrada, sensaciones frutales y florales, ligeros cítricos, el paso de boca es cremoso, intenso y fresco, mineralidad que da paso a sensaciones salinas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final, elegante.
MARIDAJE
Mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión (mediterránea, atlántica, japonesa, peruana, mexicana) arroces (mar y tierra), fideuás, caza de pluma, cortes selectos de ternera.
Ficha técnica
- Robert Parker
- 91
- Peñin
- 91
- Formato
- 75cl
- Bodega
- Quinta de Couselo
- Tipo
- Blanco
- Denominación
- Rias Baixas
- Región
- Galicia
- País
- España
- Añada
- 2021
- Variedad
- Albariño
Caiño Blanco
- Envejecimiento
- Sobre Lías
- Grado
- 13,5% vol.