Villa de Corullón 2018
82% Mencía, 8% uvas blancas Jerez y Valenciana.
Ficha técnica
- Robert Parker
- 94
96
- Formato
- 75cl
- Bodega
- Descendientes J. Palacios
- Tipo
- Tinto
- Denominación
- Bierzo
- Región
- Castilla y León
- País
- España
- Añada
- 2018
- Variedad
- Mencía
- Vinificación
- Las uvas se despalillaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente un mes en tinas de madera abiertas con "bazuqueos". Maceración durante otros 30 días aproximadamente y fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.
- Envejecimiento
- Crianza de 11 meses en barricas de roble, bocoyes y foudres
- Grado
- 14% vol.
- Temperatura de Servicio
- Se recomienda servir entre 14 - 16ºC
- Potencial de Guarda
- 7 a 10 años