JOSE DEL AMO FERMENTADO EN BARRICA 2017

JOSE DEL AMO verdejo es un vino blanco producido por Toni Martin Bodegas y Viñedos en la DO Vinos de la Tierra de Castilla y Leon. FICHA TECNICA - Variedad: 100% Verdejo - Viñedos: 25 años. - Suelo: cascajosos, arenosos y arcillosos - Crianza: meses en barricas de roble francés. NOTA DE CATA Color amarillo pajizo con ribetes dorados. Aromas a frutas blancas como el albaricoque, ciruela blanca, lichi, pera, chirimolla, citricos y con una frescura floral balsámica y herbécea como el hinojo, heno cortado, hierba fresca. Se nota tambien la crianza del roble con toques de pasteleria como sobaos, anisados, mantecados, lacteos, mantequilla, brezo, miel y frutos secos, con una mineralidad sutil. En boca es carnoso, sedoso, con volumen y bastante nervio. Una acidez equilibrada nos da el paso a las frutas blancas y al sabor de platano maduro. Balsamico en boca con notas ahumadas. El recorrido en roble francés junto con su acidez, frescura y zona de elaboración nos asegura una guarda de muchos años.