Juvé & Camps Blanc de Noirs 2017

JUVE Y CAMPS BLANC DE NOIRS es un vino espumoso cava elaborado por Bodegas Juve y Camps en la D.O. Cava Elaborado con la mejor selección de Pinot Noir, en la propiedad de Espiells. Una vendimia manual en su óptima madurez. Se presenta con un bonito color dorado con ligeros matices rojizos. Su carácter varietal se impone en la expresión aromática, con notas de cereza y frutas blancas, sobre un fondo cítrico, meloso y con recuerdos de pan tostado. En boca se muestra estructurado y elegante, con una magnífica efervescencia, agradable untuosidad y notable persistencia. PUNTUACION - Wine Espectator: 90 - añada 2013 PROPIEDADES TÉCNICAS - VARIEDAD: 100% Pinot Noir. - CRIANZA: 25 meses de media sobre sus lías - ALCOHOL: 12 % NOTA DE CATA Color dorado, con tenues recuerdos rojizos. Su aroma es sorprendente. Sobre las clásicas notas de frutas blancas y de hueso, aparecen inusuales aromas de cerezas, rodeado de un fondo de miel, pan tostado y cítricos. Un aroma elegante y complejo. En boca ofrece una estructura y frutosidad admirables. Soberbia efervescencia en el paladar, con una gran cremosidad. Untuoso, fresco, intenso y persistente MARIDAJE Ideal como aperitivo, o para acompañar platos con trufa, quesos, ensaladas y pescado a la plancha. TEMPERATURA DE SERVICIO Se recomienda servir entre 7º y 8ºC