Montilla-Moriles
Pedro Ximenez
Product Details
Data sheet
- Type
- Fortified
- Winery
- Alvear
- Region
- Andalucía
- Aging
- Crianza
- Unit pricing measure
- Half 37.5 cl
- Appellation
- Montilla-Moriles
- Grape
- Pedro Ximenez
- Country
- Spain
- Familia
- Amontillado
El Amontillado Carlos VII está elaborado con pedro ximénez (100%) y es un fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de quince años.