Rioja
Ramon Bilbao Viñedos de Altura 2019
Graciano
50% Tempranillo y 50% Garnacha
Product Details
Data sheet
- Type
- Red
- Winery
- Ramon Bilbao
- Region
- La Rioja
- Vintage
- 2019
- Aging
- Malolactic fermentation in French oak vats in contact with the lees. Aged for 15 months.
- Unit pricing measure
- 75cl
- Alc Vol.
- 14% vol.
- Appellation
- Rioja
- Grape
- Graciano
Tempranillo
- Country
- Spain
- Service recomendation
- Serve between 16º - 18ºC
- Ageing potential
- 3 to 7 years
CATA
Color cereza picota, con irisaciones de rojo guinda, muy brillante debido a la elevada acidez.
En nariz el primer ataque es frutal, con la Garnacha marcando su territorio, pero en el fondo se aprecia el licor de cereza característico del tempranillo. Todo ello, envuelto en un misterioso, sutil y muy ligero halo balsámico, de la madera de los mejores robles de Francia. Con un poco de tiempo en la copa, aparecen notas más balsámicas que se envuelven con la notas más florales de la garnacha y el punto de seriedad de ciruelas maduras que aporta el tempranillo.
En la boca es fresco, casi de naranja sanguina, pero a la vez aterciopelado y amistoso. Aparecen las notas de nariz con un fondo de cedro y un paso sutil pero de final muy prolongado. El vino está en evolución y mejorará sin duda los próximos años aunque ya pone de manifiesto su complejidad aromática y profundidad.
SERVICIO Y MARIDAJE
Muy versátil con diferentes platos, pero destaca su perfecta conjugación con carnes muy especiadas y sazonadas de estilo oriental (Thai). También perfecto con platos más clásicos como la chuleta de ternera gallega y las chacinas intensas (cecina). Recomendable con quesos corpulentos pero cremosos (Stilton).