VIOGNER BAYEES DOREES 2022 75 CL BROTTE

La Viognier es una de las variedades que muestran la riqueza vinícola amparada bajo la apelación Pays d'Oc. Una uva que aquí muestra todo su carácter frutal con toques florales. Prueba a tomarlo con platos de comida tailandesa que pueden ser a la vez picantes, dulces, ácidos y salados. 

------------------------------

NOTA DE CATA

Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz

Aromas cítricos, exóticos y florales.

Boca

Intensamente afrutado y bien equilibrado. Buen volumen en boca. Toques de brioche.

-------------------------------

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Prensado neumático suave. Decantación en frío a 10 ºC durante 48 horas antes de la fermentación alcohólica que tiene lugar en tanques de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura de entre 18 y 20 ºC. Sin fermentación maloláctica para preservar los aromas frutales primarios.