DOM PERIGNON VINTAGE Mathusalem 2008 600 CL

 Dom Pérignon Vintage 2008 es un champagne de prestigio que representa la elegancia y el carácter único de una cosecha excepcional. El formato Mathusalem, que equivale a 6 litros, es una pieza impresionante para celebraciones y coleccionistas, asegurando una evolución lenta y compleja debido a su volumen.

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NOTA DE CATA

Vista:

Color amarillo dorado con reflejos verdes muy sutiles. La espuma es fina y persistente, con burbujas delicadas que suben en un flujo constante, mostrando su carbonatación y frescura.

Nariz:

Intensamente aromático y complejo, se abre con notas frescas de cítricos (limón, pomelo) y frutas blancas maduras (pera, manzana). Se entrelazan matices florales (acacia, azahar) y toques minerales, típicos de la región. A medida que se oxigena, aparecen notas de brioche, almendra tostada, miel y sutiles especias que aportan profundidad.

Boca:

Amplio y potente en entrada, con una textura cremosa y una acidez vibrante que equilibra perfectamente la estructura. Los sabores recuerdan a frutas maduras, junto con matices de pan tostado, avellanas y un ligero toque de levadura. Su final es largo, elegante y persistente, con una mineralidad marcada que invita a seguir bebiendo.