Ribera del Duero
El Gallinero Rosee 2021
Bodega:
Tempranillo
100% Tempranillo
25,70 €
(IVA inc.)
Referencia:
04730017-21
DETALLES DEL PRODUCTO
Ficha técnica
- Denominación
- Ribera del Duero
- Variedad
- Tempranillo
- País
- España
- Región
- Castilla y León
- Formato
- 75cl
- Grado
- 13,5% vol.
- Bodega
- Valdemonjas
- Tipo
- Rosado
- Añada
- 2021
- Edad del Viñedo
- Plantación de 1998
- Vinificación
- Elaborado íntegramente sin sulfitos. Fermentaciones en depositos ovoides de hormigón de 18HL.
- Envejecimiento
- Crianza de 6 meses en depósitos ovoides de cemento de 18Hl.
- Otras características
- Vegano
- Orgánico
- Ecológico
- Temperatura de Servicio
- Se recomienda servir entre 14 - 16ºC
- Potencial de Guarda
- 3 a 7 años
Llevábamos años buscando este rosado. Claros los terruños - Cara norte de los cantiles de Valdemonjas en su máxima exposición (El Gallinero) y la tipología de la uva - frescor y maduración, uvas precoces de nuestros pagos más señalados de La Horra y Quintana del Pidio. Tal el frescor del rocío de la mañana, sin recios verdores ni astringencias. Con esta filosofía buscamos la delicadeza de esa frutilla fresca de aromas sutiles, en su máxima naturalidad. Con un trabajo al abrigo de oxidaciones, de contaminaciones, siempre en frio, el añadido de Sulfitos se nos antoja prescindible. Una botella oscura, resguardo de la luz y una punta de la burbuja natural (CO2) de la fermentación, Ni clarificado ni precipitado por frio si no es el de las madrugadas de invierno de castilla, En definitiva preservar las sutilezas. ¡Osada Enologia!
04730017-21
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