Quina Atamán

QUINA ATAMAN es un licor dulce producido por Bodegas Barbadillo en la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla

Atamán es la nueva gama de Alta Enología de Bodegas Barbadillo, que desenmascara vinos y licores guardados en bota desde los años 70, como vermut, quina, ponche y cacao.

QUINA que llevaba guardada más de 40 años en la bodega y que gracias al cuidado de la enóloga Montse Molina y a la insistencia de Armando Guerra ha visto la luz a través del proyecto Atamán de Bodegas Barbadillo. Se trata de un vino usado como reconstituyente en tiempos y no muy bien tratado que ahora sale lleno de inquina para vengarse de los que nunca lo trataron como merecía. Todo un lujo y un tesoro que habla de la portentosa historia de los vinos de nuestro país.

Producción Limitada a 250 botellas.

FICHA TÉCNICA

- Crianza: Más de 40 años en botas de jerez de roble americano.
- Elaboración: Vinificación tradicional de este tipo de vino que se deja envejecer con extracto de quinina y azúcar en botas de jerez y que antaño servía como un tónico para abrir el apetito y para calmar los dolores de barriga.

NOTA DE CATA
Todo un espectáculo que aporta sensaciones olfativas mágicas con presencia de aromas de vino generoso dulce y recuerdos herbáceos. En boca entra suave y con mucho sabor al marco con presencia de dulces y amargos.

MARIDAJE
Ideal para tomar como aperitivo antes de una comida o de sobremesa junto a algún dulce típico andaluz o navideño.

RECOMENDACION DE SERVICIO
Servir a 8ºC