RAMON BILBAO EDICION LIMITADA 2021

De una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas se obtiene este vino de inspiración moderna. La vendimia selectiva, eligiendo solo aquellas parcelas que mejor se habían comportado en la añada 2020, permitió obtener un Tempranillo con un perfecto equilibrio entre las notas de fruta negra y los especiados, así como otros aromas procedentes de su crianza como las notas de cacao. Moderno y fácil de beber.

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NOTA DE CATA

Vista

Color rubí con reflejos granates. Limpio y brillante.

Nariz

Aromas de fruta negra (cereza y ciruela) y notas balsámicas y herbáceas. El paso por barrica aporta madera noble, especies picantes y torrefactos.

Boca

Buena intensidad, con peso en el centro de la boca. Acidez media, taninos integrados y maduros. En retronasal es intenso y aparecen de nuevo las notas de fruta y especias anteriormente encontradas.

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VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, teniendo lugar a comienzos de septiembre.