SAINT EMILION CHATEAU PAVIE GRAND CRU 2022

Este coupage mágico de Gerard Perse hace honor a la clasificación a la que pertenece. Solo lo mejor de lo mejor se encuentra bajo el reconocimiento de la Saint Emilion 1er Grand Cru Classé A, y con un tinto como este se demuestra el porqué. La finura y la elegancia se muestran en su máxima expresión en una añada que para los tintos fue excepcional. Alabado por los críticos más prestigiosos y con una increíble capacidad de guarda.

Viñedo y elaboración

Descripción: Viñedos situados en la meseta y en las laderas calcáreas de Saint Emilion a una altitud de entre 55 y 85 metros.

Superficie: 37 hectáreas.

Edad:Más de 40 años.

Suelo: Arcillo-calcáreo.

Clima: Marítimo.

Cosecha:Vendimia manual.

Envejecimiento: Crianza en barrica de roble francés, nueva en su mayoría.

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NOTA DE CATA

Nariz

Aromas de fruta roja madura, chocolate, canela y vainilla.

Boca

Intenso y con cuerpo, pero equilibrado gracias a su acidez.