DOMAINE VINCEY COIN GRIS 2020

El Domaine Vincey Coin Gris 2020 es un champagne Blanc de Blancs elaborado al 100% con uvas Chardonnay de una parcela histórica llamada "Coin Gris", plantada en 1954 en el Grand Cru de Oger, en la Côte des Blancs. Bajo la dirección de Quentin y Marine Vincey, la bodega practica la agricultura biodinámica y vinifica de manera respetuosa con el terroir, utilizando levaduras autóctonas y fermentación en barricas de roble, con un añejamiento de 10 meses sobre lías.

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NOTA DE CATA

Vista:

Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, denotando su crianza en roble.​

Nariz:

Aromas complejos de frutas de hueso maduras, notas de coco tostado y ligeros matices de pastelería, resultado de su crianza en madera. ​

Boca:

En boca es amplio y estructurado, con sabores ricos y concentrados de frutas maduras y un toque cremoso. Su acidez vibrante aporta equilibrio y frescura, culminando en un final largo y elegante.