DOMAINE VINCEY LE GRAN JARDIN GRAND CRU 2020

El Domaine Vincey Le Grand Jardin Grand Cru 2020 es un champagne Blanc de Blancs elaborado al 100% con uvas Chardonnay de una parcela histórica llamada "Le Grand Jardin", plantada en 1967 en Oger, un reconocido Grand Cru de la Côte des Blancs. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas, sin fermentación maloláctica, clarificación ni filtración, y el vino madura durante 12 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, con un leve bâtonnage y relleno regular (ouillage) para mantener su frescura.

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NOTA DE CATA

Vista:

Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, reflejando su crianza en roble.​

Nariz:

Ofrece aromas complejos de ciruela amarilla, cedro, pastelería y frutas cítricas maduras, con sutiles notas tostadas y especiadas. ​

Boca:

En boca es amplio y envolvente, con una textura sedosa y sabores que recuerdan a frutas maduras y notas tostadas. La acidez jugosa aporta equilibrio, culminando en un final largo y elegante.