RAVENTOS I BLANC DE NIT ROSADO 2023

El De Nit Rosado 2023 es un cava ecológico elaborado con una combinación de variedades autóctonas: 40% Xarel·lo, 34% Macabeo, 19% Parellada y 7% Monastrell. La vendimia es manual, y la entrada en bodega se realiza por gravedad. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella, con una crianza mínima de 18 meses en posición de rima, sin añadir licor de expedición .

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NOTA DE CATA

Vista:

Color rosáceo pálido con reflejos salmón, limpio y brillante.

Nariz:

Aromas complejos y elegantes, con notas de frutas rojas frescas como cerezas y frambuesas, acompañadas de toques florales y cítricos.

Boca:

Entrada fresca y vibrante, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio. El paso por boca es cremoso y afrutado, con un final largo y persistente .