PATRÓN
La Colección
Tequila Ultra-Premium de Jalisco, México
Todo el proceso de elaboración del tequila se lleva a cabo en la Hacienda Patrón, donde solo elaboran productos Patrón.
El agave madura de a poco, cada ocho años aproximadamente. Por eso, nuestros jimadores expertos procuran buscar y cosechar solamente el agave azul Tequilana Weber que tiene el contenido de azúcar ideal. Los jimadores emplean una herramienta filosa denominada “coa” para sacar las hojas y, así, revelar el corazón de la planta: la piña.
Después de que las piñas se cortan manualmente, se hornean en pequeños hornos de ladrillo a fin de asegurar una cocción pareja. Luego, se aplastan con una rueda tahona de piedra volcánica, que mide dos toneladas, y un molino de cilindros.
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