CARE BRUT GARNACHA BLANCA

Se realiza una vinificación tradicional. Una vez desfangado, el mosto fermenta a 16ºC con control de temperatura durante 15 días, consiguiendo un vino base fresco y afrutado. El vino permanece en crianza sobre sus lías durante 3 meses.

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NOTA DE CATA

Color:

Amarillo pálido con destellos verdosos que denotan su juventud con viva efervescencia.

Boca:

Muestra pleno, intenso, refrescante y frutal.

Nariz:

Aromas francos y frescos,  con alta intensidad a frutas blancas (manzana verde, fruta de hueso y tropical)

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VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Finalizada su crianza, el vino base se somete al médoto Charmat-Martinotti. Este método consiste en una segunda fermentación del vino en depósitos de acero inoxidable presurizados con temperatura controlada consiguiendo la toma de espuma y manteniendo su expresión frutal.

Fermentación por método tradicional de las dos variedades por separado a 14ºC, con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.