Contino Reserva 2020

Contino Reserva se elabora con uvas seleccionadas manualmente de microparcelas diversas en la finca Viñedos del Contino, ubicada en un meandro del río Ebro. Tras vendimia manual y selección óptica, la fermentación se realiza en pequeños depósitos, seguido de una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. La añada 2020 destaca por su complejidad, con notas de fruta negra equilibradas con la crianza en madera, ofreciendo un vino sedoso y con gran potencial de envejecimiento.

-----------------------------------------------------------------------

NOTA DE CATA

Nariz

Recuerda a notas de fruta negra, muy bien equilibrada con la expresión de su crianza en madera.

Boca

Como en retrogusto es un vino fluido, sedoso, con personalidad y carácter de reserva.

Vista

Color ojo rubí, limpio y brillante.

-------------------------------------------------------------------------

VIÑEDO Y ELAVORACIÓN

Tras el despalillado las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros a una temperatura de entre 28 y 30 °C. Tras una maceración de 15 a 20 días realiza la fermentación maloláctica que afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Se sigue con un trasiego a barricas.