Cortijo Los Aguilares Joven 2023

Cortijo los Aguilares es un vino tinto elaborado en la D.O. Sierras de Málaga por la bodega Cortijo de los Aguilares, en Ronda.

Cortijo los Aguilares es un encinar de 800 Hectáreas, con 19 hectáreas de viñedo, plantadas en el año 1999, repartidas en tres parcelas con suelos arcillo-calcáreas a más de 900 metros de altitud.

El trabajo en el viñedo se realiza según los parámetros de la viticultura integrada, con el máximo respeto al medio ambiente, evitando utilizar herbicidas ni pesticidas.

Es una bodega joven que busca definir en sus vinos la máxima expresión del terruño.

Cortijo los Aguilares Tinto es un vino elaborado con tempranillo, syrah y garnacha de viñedos a 900 metros de altitud sobre suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia es manual y una vez en la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable con un parte de los racimos con el raspón.