Imperial Reserva 2019

Nacido en los años 20, Imperial es uno de los grandes vinos de España. Solo es elaborado con el fruto de cosechas excepcionales vendimiadas manualmente en los pagos de Cvne ubicados en Rioja Alta. De apariencia clásica y elegante, destaca su elegancia, su tanino amable y las notas especiadas de su crianza.

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NOTA DE CATA

Vista

De color granate y buena capa.

Nariz

Destaca por su alta intensidad aromática y complejidad con notas a frutos del boque silvestres, regaliz, especias, clavo, pimienta, balsámicos y café tostado.

Boca

Vino muy elegante, con personalidad propia y taninos redondos y amables dejando un largo y agradable posgusto afrutado.

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VIÑEDOY ELABORACIÓN

La elaboración incluye: selección óptica de gran precisión de las uvas; fermentación con levaduras propias en tinas de roble de 80, 120 y 160 hectolitros atendiendo al tamaño de cada parcela vinificada; y en esta añada, también en depósitos de acero inoxidable y hormigón y maceración de 20 días con remontados y catas del vino. Una vez cumplimentado todo este proceso, tiene lugar el prensado y únicamente el vino yema realiza la fermentación maloláctica en hormigón y madera antes de comenzar su crianza.