Los Aguilares Garnacha 2022

Nos encontramos ante el primer monovarietal de Garnacha de Cortijo Los Aguilares, bodega referente de Ronda en la que Bibi García lleva años demostrando una maestría reconocida tanto por la crítica especializada como por el público general. Aquí encontramos un vino elaborado en ecológico, de perfil frutal y buen acidez.

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NOTA DE CATA

Nariz

Aromas de fruta roja con notas florales y especiadas.

Boca

Sabroso y de perfil frutal, con buena acidez y gran persistencia.

Vista

Color rojo violáceo limpio y brillante.

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VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Maceración de uvas en frío durante 24 horas en una cámara frigorífica (2 °C). Encubado por gravedad y fermentación con algo de raspón. Realiza maloláctica en depósitos de hormigón y barricas.