Louis Latour Chablis ´La Chanfleure´ 2023

La Chanfleure es la máxima expresión de la Chardonnay que nace en las famosas colinas de Chablis, a medio camino entre Dijon y París. Chanfleure es una palabra antigua utilizada como sinónimo de tâte-vin, en realidad es la pipeta utilizada por los bodegueros para sacar un poco de vino de la barrica para degustarlo durante la vinificación. Es un blanco perfumado, alegre, limpio. Se trata de una marca que ha estado en los archivos de Louis Latour desde los años 70 asociada a una categoría de vinos altamente competitivos.

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NOTA DE CATA 

Vista

Color dorado con reflejos verdosos.

Nariz

Aromas ricos y complejos de frutas frescas, flores blancas y frutos secos con una nota mineral.

Boca

Es sabroso y con un final notablemente largo.

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VIÑEDO Y ELABORCIÓN

Vendimia mecánica, fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y con fermentación maloláctica completa.