MERIDIANO PERDIDO 2023

Se trata de un vino de pasto, una categoría tradicional de los blancos de Jerez (o su entorno) que son blancos de albariza, no fortificados, generalmente jóvenes, no sometidos a soleras ni criaderas, aunque pueden tener crianza en bota y velo de flor.

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NOTA DE CATA

Vista:

Color amarillo limón con matices dorados suaves. Lágrima fina. 

Nariz:

Aromas frescos con presencia de fruta blanca y de hueso — nectarina, pomelo — junto con cítricos más verdes. Aparecen también notas herbáceas y un sutil trasfondo mineral; tiene cierta complejidad gracias al velo de flor y recuerdos de levaduras. 

Boca:

En boca destaca por un volumen elegante, buena frescura, acidez bien equilibrada, marcada sapidez y una salinidad que le aporta carácter. Final largo, con toques de frutos secos, notas minerales y una sensación final refinada.