La Adolescente Crianza 2015

LA ADOLESCENTE es un vino tinto elaborado por Toni Martin Bodegas y Viñedos en la D.O. Vinos de Madrid.

Tenaz con experiencia Un vino divertido donde su productor Toni Martin lo identifica con una cerda que campa a sus anchas por los viñedos que dan fruto a este vino.

NOTA DE CATA

Vista

Color rojo picota con ribetes violáceos, vivo, intenso, plena juventud.

Nariz

Presenta una intensidad media-alta, franco, limpio, con aromas de fruta roja como frambuesas y fresas silvestres, y frutas negras como moras y arándanos, regaliz. Floral, bosque frondoso, laurel. Percibimos aromas de terruño y pizarra. Mineral y muy balsámico.

Boca

Es franco, fresco y con peso de fruta. Persistente, largo, con una acidez bien equilibrada. Es especiado. El retrogusto nos vuelve a recordar las grosellas y frambuesas. Goloso, largo y con una textura sedosa y sutil del roble francés y una tanicidad suave.

MARIDAJE 

Quesos semicurados, carnes estofadas, lechazo al horno, caza menor y mayor, carnes a la parrilla.

Consumo optimo ahora o dentro de 5 años