False Bay Pinotage 2021

False Bay Pinotage 2021 no proviene de enredaderas irrigadas y demasiado cultivadas, encadenadas a alambres en viñedos terriblemente calurosos y estresados. El vino procede de viñas costeras en vaso, de secano, que han tenido tiempo de adaptarse y encontrar su lugar feliz.

La fermentación con levaduras silvestres, las vides en arbustos de bajo rendimiento y el envejecimiento en un gran foudre de roble francés dan forma a este Pinotage rico en frutos, pero sabroso y satisfactorio. Aromas ciruelas con un ligero toque de carne asada. En boca es pleno y rico, con taninos ligeramente rústicos pero sabrosos y un final impresionantemente largo.

Fundada por Paul Boutinot, False Bay Vineyards es una empresa que surgió de muchos años de participación en Sudáfrica, que comenzó en un momento en que sus vinos y su potencial apenas estaban siendo reconocidos. Con conocimiento y respeto dentro de la industria vitivinícola sudafricana, Paul Boutinot ha podido obtener uvas de primera calidad para el relanzamiento de False Bay. False Bay, descubierta por primera vez por marineros que la confundían con Table Bay, al norte, ha sido durante mucho tiempo un refugio para quienes navegan por el traicionero Cabo de Buena Esperanza. La fresca brisa costera que sopla desde el Océano Índico templa el proceso de maduración, extiende la temporada de crecimiento y produce vinos expresivos con caracteres varietales más precisos y pureza. Estos aromas elevados hacen que los vinos sean accesibles, perfectamente equilibrados y llenos de sabor.