Finca Los Hoyales 2017

Ficha técnica

Tipo

Tinto

Bodega

Cruz de Alba

Región

Castilla y León

Añada

2017

Envejecimiento

Posteriormente el vino permanece en la misma barrica, envejeciendo sobre sus lías durante 22 meses sin trasiego

Formato

75cl

Grado

14,5% vol.

Denominación

Ribera del Duero

Variedad

Tempranillo

País

España

Edad del Viñedo

Viñedo plantado hace 5 años.

Suelo

Suelo muy arenoso.

Vinificación

Cosechado a mano con la selección de los racimos en el viñedo. Suavemente despalillado y fermentado en barricas de roble de 500 litros. Malo láctico en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.
Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Fermentación maloláctica en barricas de roble nuevas.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 16º - 18ºC

Potencial de Guarda

10 a 15 años

Peñin

93