HACIENDA MONASTERIO RESERVA 2020

El Hacienda Monasterio Reserva 2020 es un vino tinto de alta gama elaborado con una cuidadosa selección de uvas de las variedades Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas provienen de viñedos propios situados en la finca Hacienda Monasterio, ubicada en Pesquera del Duero, a más de 900 metros sobre el nivel del mar, en suelos con alta concentración de caliza. La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de plástico para evitar roturas y mantener todas las propiedades intactas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales, y la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés Allier. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés Allier (60% nuevas y 40% de segundo año), seguida de un reposo en botella durante al menos 12 meses antes de salir al mercado. 

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NOTA DE CATA

Vista:

Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.

Nariz:

Aromas intensos de frutos rojos maduros como fresa y cereza, combinados con notas florales de rosa. Destacan también aromas minerales y delicadas notas mentoladas. 

Boca:

Entrada nítida y fresca, con taninos sedosos y bien integrados. Gran volumen en boca, con un final largo y persistente que deja recuerdos de canela y notas tostadas.