MI LUGAR BLANCO 2021 - QUEIRÓN

Mi Lugar Blanco 2021, de Bodegas Queirón, es un vino de autor elaborado con 100 % tempranillo blanco, variedad autóctona de Rioja. La vendimia es nocturna y manual, con recepción de la uva a bajas temperaturas (+5 °C) protegida con nieve carbónica. La fermentación se realiza en varias fases: en depósito frío a 14 °C con hollejos durante una semana, luego a 16 °C sin hollejos y finalmente en barrica de roble francés (500 L) durante dos semanas. Tras esto, el 85 % del vino envejece seis meses sobre lías en barrica, y el 15 % restante procede de ánforas de gres, para posteriormente ensamblarse, embotellarse y reposar seis meses más antes de su salida al mercado.

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NOTA DE CATA

Vista:

Amarillo pajizo con irisaciones doradas, lágrima densa y atractivo brillo dorado.

Nariz:

Muy intensa, elegante y compleja. Aparecen aromas florales como flores blancas, hinojo y tomillo, junto a notas melosas de albaricoque, melocotón, ciruelas y orejones. La crianza aporta también trazas de clavo, tabaco y brioche, lo que aporta profundidad y elegancia 

Boca:

Entrada sumamente agradable, viva y con volumen medio. Perfil frutal marcado (albaricoque, melocotón, maracuyá) con sensaciones almendradas y miel, además de una estructura firme y persistente. Aparecen toques especiados (clavo, tabaco), aportando complejidad en el retronasal. Su acidez equilibrada le confiere frescura mientras que el contacto con lías y madera le da peso y textura .