Pommard Clos Des Ursulines Albert Brchot 2022 BIO

Situado a dos pasos del centro de Pommard, el "Clos des Ursulines" es un verdadero remanso de paz salpicado de pinos centenarios... Sin duda, esta tranquilidad atrajo a las monjas del convento de las Ursulinas, que fueron las primeras propietarias de este viñedo.

Este terreno, monopolio con una superficie de casi 10 acres, está situado en el extremo sur de Pommard, en dirección a Volnay. Su terruño único contradice la creencia demasiado común de que los vinos de Pommard son sinónimo de cierto carácter "masculino".

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NOTA DE CATA

Nariz

Profunda que combina aromas de frutas rojas y negras (cereza, grosella negra, higo...), notas florales (violeta, rosa, peonía...) y delicados matices de roble y especias. Estos aromas irán evolucionando hacia notas más animales y de sotobosque con el paso de los años.

Boca

Es con cuerpo, redondo y sostenido por taninos maduros. Este vino potente y estructurado sigue siendo sutil, elegante y sedoso, casi femenino debido a la proximidad del viñedo a Volnay. El final es largo y aterciopelado.

Maridaje

Pruebe este vino con carnes asadas o guisadas (ternera, cordero, pato, caza), o con quesos de media curación.

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Viñedo y Elaboración

Seleccionado cuidadosamente