RIPPA DORII Geografias Salomón 2023

Este monovarietal de Tinta del país es todo lo que Gabriel Pérez, su elaborador, busca en un buen ribera. Elegante, sedoso, con taninos poderosos pero con gran protagonismo de la fruta. Además, las uvas para su elaboración proceden de una única parcela a más de 800 metros de altitud de la que toma su nombre. 

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NOTA DE CATA

Vista

Cereza picota, con notas de juventud, brillante, de capa y lágrima densa.

Nariz

Muchísima fruta negra muy madura en nariz, además de sugerencias de aceitunas negras, hoja de tabaco, frutos del bosque y especias y maderas muy sutiles de la barrica. Complejo y sugerente. Aparecen recuerdos balsámicos, toques minerales, cassis y especias.

Boca

Boca afrutada, con gran acidez y taninos maduros muy domados. Excelente equilibrio entre fruta y madera. Intenso y elegante. Textura elegante y una fluidez en boca muy especial. Final larguísimo muy amable.