Talla Granito 2020

Talla Granito tiene 6 meses de crianza en barricas de granito y es ideal para quesos semicurados, chacinas, legumbres, guisos de caza menor y carnes rojas.

NOTA DE CATA

Vista

Rojo picota viva, elegante, capa alta, brillante.

Nariz

Intensidad media-alta, con intensidad caliza y mineral, realzando el paramo con el que convive, fresco, afrutado, realza la tipicidad de nuestra tinta fino del país con aromas de frutos rojos con arándanos, fresitas y frutos maduros como picota, ciruelas. Balsámicos, aromas verdes de monte de Galicia y muy floral por la crianza en granito. Su crianza le hace que perdure en el tiempo por el intercambio natural de oxigeno.

Boca

Goloso, redondo, acidez equilibrada, Honesto dando las mismas notas de cata en nariz como en boca, afrutado peso de fruta rojas en boca y con retronasal de frutas rojas maduras. Textura y tanicidad agradable, nos recuerda por su suelo calizo a los vinos Nobles y largos de guarda.