TESO LA MONJA 2019

Teso La Monja 2019 es un vino de “gran declaración”: no es un tinto ligero ni inmediato, sino un vino que exhibe potencia, profundidad, ambición. Es para quienes disfrutan de vinos intensos, complejos, con presencia de madera bien integrada, elegancia, mineralidad y que recompensen guardándolo o decantándolo.

Brilla especialmente si se le permite airearse, tanto en copa como si se abre con algo de antelación. Marida idealmente con carnes rojas asadas o estofadas, caza, guisos, quesos curados, platos con sabores potentes; y también puede ser interesante con platos que tengan componentes de sabor ahumado o especias para acompañar su perfil especiado y tostado.

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NOTA DE CATA

Vista

Color muy profundo, cereza picota con ribetes violáceos, denso, con buena concentración visual. 

Nariz

Aromas ricos y complejos: frutas oscuras maduras (ciruela, mora, cereza negra), apuntes de monte bajo y hierbas silvestres; notas balsámicas y especiadas; recuerdos de madera tostada, cacao y vainilla derivadas del roble nuevo. Se percibe también cierta mineralidad (grava, caliza) y elegancia. 

Boca

En boca es potente, con cuerpo elevado, taninos firmes pero maduros; estructura claramente marcada. Buen equilibrio entre acidez, alcohol y tanino, lo que le da frescura pese a su potencia. Textura sedosa al avanzar el trago, paso cremoso, gran persistencia. El final es largo, cálido, con retorno de frutos oscuros, madera fino‑tostada y minerales.