MEMORIAS DEL RAMBAM BRUT RESERVA 2022

Memorias del Rambam Cava Brut Reserva 2022 – Cava de Requena elaborado con 100 % Macabeo de viñedos viejos. Sigue el método tradicional con crianza sobre lías durante al menos 24 meses en cavas subterráneas. De tono amarillo pálido con reflejos pajizos y burbuja fina, ofrece aromas delicados de brioche, bollería fina y frutos secos sobre un fondo frutal elegante. En boca es cremoso, armónico, fresco y con una acidez equilibrada que aporta longitud.

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NOTA DE CATA

Vista:

Se presenta con un amarillo pálido y reflejos dorados, combinado con una espuma cremosa y burbuja muy fina, resultado de su prolongada crianza sobre lías. 

Nariz:

Se perciben aromas delicados de pastelería, especialmente bollería o brioche, acompañados por frutos secos (como almendra) sobre un sustrato frutal sutil. 

Boca:

Entrada elegante, con una auténtica crema de espuma y carbonatación integrada.