ALBARIÑO PAZO SEÑORANS 2025

El Pazo Señorans 2025 se elabora con uvas 100% Albariño procedentes de viñedos propios. Tras una vendimia manual y una maceración pelicular, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías durante 5 meses, lo que le confiere mayor complejidad y untuosidad. Antes de su comercialización, se afina en botella durante al menos 4 meses adicionales.

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NOTA DE CATA

Vista:

Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Nariz:

Alta intensidad aromática con marcado carácter varietal. Se perciben notas de frutas blancas como manzana verde y pera, junto con frutas de hueso como melocotón y albaricoque. También se aprecian toques cítricos (limón y pomelo), florales y herbáceos, con un leve matiz mineral.

Boca:

Entrada fresca y sabrosa, con un paso amable y un volumen bien definido. Se destacan sabores frutales y cítricos, acompañados de una textura suave y untuosa. El final es largo y refrescante, con un retrogusto ligeramente salino.