PAGO DE CARRAOVEJAS CUESTA DE LAS LIEBRES 2020

Cuesta de las Liebres 2020 es un vino tinto de parcela singular en la D.O. Ribera del Duero, elaborado al 100 % con Tinto Fino (Tempranillo) de viñas sobre laderas calizas de pendiente pronunciada. De crianza prolongada en barrica de roble francés, revela potencia y elegancia: fruta negra madura, especias, mineralidad, taninos firmes y un final largo y envolvente.

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NOTA DE CATA

Vista

Color cereza oscuro con reflejos granate-violáceos; capa alta, lágrima densa que anticipa su estructura. 

Nariz

Compleja y profunda — se despliegan aromas de frutas negras maduras (zarzamora, ciruela), grosella negra y orejones. Sobre ello, notas balsámicas de romero y tomillo, cedro, regaliz, junto a especias dulces como canela, clavo y vainilla. También aparece mineralidad caliza muy característica del terruño. 

Boca

Potente, bien estructurada. Entrada amplia, sedosa, con taninos maduros pero firmes, dando una sensación de cuerpo completo. Se percibe una acidez equilibrada que mantiene frescura. El final es largo y persistente, con retorno de frutas negras en compota, notas de madera fina, tostados suaves y un matiz largo de tiza/caliza que proviene del suelo.