Oloroso Cuco Media Botella

CUCO OLOROSO es un vino oloroso elaborado por Bodegas Barbadillo en la D.O. Jerez - Xérès - Sherry

Crianza oxidativa de 12 años en sistema de criaderas y solera. Los vinos viejos de crianza oxidativa, como este, pueden permanecer en perfectas condiciones organolépticas una vez embotellados durante muchos años, incluso si la botella se ha abierto con anterioridad.

NOTAS DE CATA

De color caoba, con recuerdos de maderas nobles y frutos secos, untuoso y seco al paladar.

MARIDAJE

Ideal para tomar como aperitivo y para acompañar a cualquier tentempie: frutos secos ó bien pescados secos ó en salazon: mojama, anchoas, arenques… Los entendidos gustan de acompañarlo con platos de caza, como perdices guisadas, pechuga de pularda rellena al foie con piñones, pichon con coles de Bruselas, ensalada de perdiz templada en escabeche, setas. Si prefiere carnes rojas es un vino que marida perfectamente con éstas, como : solomillo iberico, de buey, lomo de ternera con patatas panaderas al grillé de la huerta, magret de pato. Y si desea un plato tipico de nuestra zona: Rabo de toro estofado, albondigas al oloroso ó la tradicional Berza Jerezana